Salvatore Normanno, Direttore Commerciale ed Amministratore Unico, panificatore con 30 anni d’esperienza, ha effettuato in qualità di docente vari stage di formazione per quanto riguarda l’Arte Bianca non soltanto in Sicilia, ma anche nel Nord Italia (ad esempio presso la Panificatori SPA di Bologna e il Laboratorio dimostrativo della Polin SPA di Verona) e all’estero (Brasile, Malta, Svizzera)