Surgelatore -40° per medie e grosse produzioni

Codice prodotto 020

Il Surgelatore è adatto alla movimentazione di carrelli per medie e grosse produzioni. Grazie alla costruzione modulare la sua lunghezza può essere variata in funzione della quantità del prodotto da surgelare, della qualità e dello spessore. L’isolamento è ottenuto mediante l’iniezione di poliuretano espanso ad alta densità dello spessore di 10 cm. 
E’ dotato di porta posteriore per la fuoriuscita dei carrelli. Sbrinamento a gas caldo automatico o manuale su richiesta dell’operatore
.

Quadro elettronico ALASKA AVANT d’ultima generazione:
– Visibile: display retro-illuminato con caratteri grandi visibile ad oltre
10 m di distanza;
– Intuitivo: menu cascata a selezione intuitiva grazie al “rotaryswitch”;
– Modi di funzionamento:
– A TEMPO: abbattimento e/o surgelazione per un tempo preimpostato.
– CON SONDA: abbattimento e/o surgelazione fino al raggiungimento della temperatura preimpostata.
 Per entrambi è possibile anche lavorare in modo HARD/SOFT, più indicato per l’omogeneità di temperatura in prodotti di grosse dimensioni.
– Potente: memoria continua fino a n.50 programmi. Calendario perpetuo con gestione automatica giorno, mese ed anno;
– Grafico: conserva in memoria i grafici di temperatura di 50 giorni;
– HACCP : conserva in memoria i dati ed allarmi di 50 giorni secondo la norma sanitaria HACCP;
– Ceck Control: visualizzazione di eventuali allarmi sul display.

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